クリスマスっぽい物を一品 「ブロッコリーとトマトのミートローフ」

怒濤のクリスマスweekが気づいたら終わっていました。

今回、我が家の子供達には様々なおもちゃが届いておりましたが、6歳娘、4歳息子、1歳息子の全員が一緒になて遊ぶおもちゃがあります。
それが、IKEAの見た目が本格的なおままごとセット。小さい鍋やトングのセットがお気に召したようです。
昨日帰宅した時には、嫁と一緒に段ボールでコンロ周りを自作しておりました(笑)。
IMG_4270.jpg

さて、本日はクリスマスイブに作ったクリスマスっぽい料理と言う事でミートローフを紹介します。
今回は、自分の実家に帰省していたので両親にも食べて頂きました。
クリスマスっぽさを演出するポイントは「赤」「緑」を使っておきゃあ良いだろうと、トマトとブロッコリーを入れてみました(笑)。
色って大切ですよね・・・。

【ブロッコリーとトマトのミートローフ】
所要時間 :約50分
分量:4~5人分

-食材-
挽き肉(合い挽き) 600g
ブロッコリー 50g・・・小さく房分けして塩茹で
ミニトマト 8個・・・1/4に切分け
玉ねぎ(小) 1個・・・みじん切り

-味付け-
パン粉 大さじ3・・・A
小麦粉 大さじ2・・・A
卵 2個・・・A
鰹節 4g
塩 小さじ2
胡椒 小さじ1

①ブロッコリーを切り分けて、塩茹でする。大きさにもよるが、結構柔らかめにしてしまって良いです。
 ※肉と混ぜる時に手でくだけるくらい。

②野菜類をきりわけておきます。

③調味料のAを全て合わせてよく混ぜる。

④ボールに挽き肉を全て入れ、①と②、③および残りの調味料を全ていれてよく混ぜ合わせる。

⑤オーブンの天板にアルミホイルをしき、④を俵型(ナマコ型)に成形して置く。
 ※手に油をつけて成形するとくっつきにくいです。

⑥オーブンを250℃に予熱して、⑤を入れます。そのまま30分加熱しました。

⑦オーブンから取り出し、串などを刺してみて赤い汁が出てこなければ完成です。

⑧切り分けてお皿に盛りつければ完成です!!

IMG_4252.jpg

味の方はしっかりとついております。特に鰹節がいい味を出していますね〜。肉と魚のダブルの旨味です。
肉の塊を大量に食べていても飽きがきません(笑)。

我が家の両親も美味しく食べてくれました。
まあ、オーブンで作るハンバーグみたいな物ですからね。お袋は興味が湧いたようで、今度また作ってみるそうです。

一晩おいても子供達には人気がありました。
結局大量に作ったので次の日の朝まで食卓に上がったのですが、再加熱すると美味しく頂けました。
子供達の中でも特に4歳息子は気に入ったようで、ご飯が見えなくなるくらい茶碗の上に重ねていました(笑)。

しかし、思いの他赤と緑が目立ちませんね・・・。
これはもう少しトマトの量とか増やしても良いかも。ブロッコリーもほうれん草とかにした方がインパクトがあるかな?調整が必要ですね(苦笑)。
今度はお袋と何を入れるか相談しながら作ってみたいと思います(笑)。

さて、今週末はお正月だ〜。
イベントだらけですが、頑張ります!!

コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんにちは~♪

クリスマス料理、華やかでイイですね!
自分はオーブン自体使った事無いので
今回はクワ子さん任せでした(笑)

洋食だけどカツオブシ入れると
美味しい味になりそうです
お正月料理記事も楽しみにしてます~♪

さあ、自分も年末年始は誕生日ラッシュですよ
プロフィール

ダンチゴハン

Author:ダンチゴハン
家族とお酒をこよなく愛する。
社会人になってから料理の楽しさに目覚め、ついに10年勤めた会社を脱サラして料理学校へ通う。1年で調理師免許を取得し、再びサラリーマン生活をスタートさせる。
7歳と5歳、そして2歳の子供を迎え、サラリーマンの嫁と一緒に東京の団地の片隅で家事に育児に全力で取り組んでいます。
目指せ、子だくさんで共働き!!

〜現在の家族構成(6人)〜
旦那(私) 35歳
嫁 35歳
長女 7歳
長男 5歳
次男 2歳
義妹1 30歳


以下のランキングに参加しています。
応援よろしくお願いします。



ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

最新記事
カテゴリ
洋 (8)
和 (6)
中 (2)
洋 (0)
中 (3)
洋 (8)
和 (6)
洋 (6)
貝 (5)
和 (2)
中 (2)
洋 (9)
カウントスタート!!(2015年8月2日)
月別アーカイブ
検索フォーム
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる