子供達が塩辛を食べている！？ 「塩辛ポテト」

そ〜れ、そ〜れ！！塩辛祭りじゃ〜！！

・・・はいっ、という訳で、二日目にして塩辛祭りまさかの最終日です。
本当にあっという間に無くなってしまいました。それだけ人気だったという事ですね・・・。

本日はお酒のおつまみになる塩辛とポテトを使った料理でいきたいと思います。
ちなみに以前、イカのワタを使った「じゃがワタ」を紹介しておりますが、それの進化系とも言えるおつまみですね（前回記事はこちら：イカを使ってもう一品、ワタを使って　「じゃがワタ」）。
贅沢にも、塩辛にマヨネーズを混ぜていきます。シンプルな料理なので速攻で出来ますよ！！

【塩辛ポテト】
所要時間 ：約１５分
分量：２人分

-食材-
イカの塩辛　６０g
ジャガイモ　３００g・・・皮を剥いて一口大に切る
小ネギ　１/２本・・・小口切り

-調味料-
マヨネーズ　大さじ１
胡椒　少々

①ジャガイモの皮を剥き、一口大に切ったら電子レンジでふかします。
　※シリコンスチーマーを使って６００wで６分で柔らかくなりました。

②塩辛にマヨネーズを入れて混ぜておきます。

③レンジからジャガイモを取り出しアルミホイルの上に置き、②を上からかけます。それをグリルに入れて５分程度加熱します。マヨネーズが少し焦げていればOKです。

④グリルからアルミホイルごと取り出しお皿に載せ、上から小口切りにした小ネギと胡椒を散らせば完成です！！



もう、最高です。最高のお酒のおつまみです。
ホクホクしたジャガイモに塩辛の濃厚な旨味とマヨネーズの酸味がばっちりあっています。
今日はビールでしたが、日本酒にも焼酎にもばっちり合いそうですね〜（笑）。

そして、ついに塩辛祭り最終日にして子供達の箸が塩辛料理に伸びました。
料理の見た目が良かったのか、娘も３歳息子も食卓に上るや否や「食べたい！！」と言い始めました。そして食べてみると「美味しい！！」だそうです。
普通の塩辛の時にはちょっと食べさせると口から出してしまっていたのですが、この味は美味しいようですね。
「塩辛＋マヨネーズ＝子供も食べられる塩辛」
という方程式でしょうか？？
マヨネーズのフォースを感じます。
しかし、これは酒に合う！！っという料理に限って子供達もよく食べます。せっかくの肴があっという間に無くなってしまうのは残念です・・・。

あっという間に塩辛が尽きてしまいました。
これは本当に美味しかったです。今度スルメイカが安くなっていたらもっと沢山作ろうと思います。
という事は、イカの胴の部分を使った料理をもっと学ばないといけません・・・（笑）。